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2018.04.09 (Mon)

アラブの食べ物



よくもらうアラブのお菓子。

名前はいつもわからないけど(聞いても、arabic sweet=アラブのお菓子、としか返ってこない。聞いても覚えられないかもだけど笑)、美味しい。

このお菓子が美味しいというよりも、きっとこれをいつも作る旦那さんの友達のお母さんが料理上手なんだと思う。

似たようなのをアラブ系スーパーで買ってきてもあんまり美味しくなかった。



今日はパイみたいなお焼きみたいなのももらった。
見た目は地味だが、これがちょいピリ辛でまた美味しい。

やっぱりお料理上手のおうちなんだと思う!!


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2018.04.04 (Wed)

新しい85℃ Bakery Cafeに行ってきた



85℃ Bakery Café(Fountain Valley店)!!

まだソフトオープニング中で、正式には金曜からだそうです。



ちょっと小さめの店内ですが、パンの種類は豊富でした!



ケーキはねぇ、ここはあんまりなんだよねぇ笑。



ここのイカ墨パン(1個1ドル)が大好きです!!
ガーリックとチーズがたまりません。

10個くらい食べられると思う笑。

台湾発のベーカリーですが、日本のパン屋さんみたいです。

菓子パン、総菜パン、たくさんあります!!

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2018.03.13 (Tue)

ゆでると美味しい!!



猫のう〇こ。。。








ではありませんよ笑。



ゆでピーナッツです。



生の落花生を売っているのは初めてみました。

たくさん入って1ドル。

ゆでると食感が変わって、とまらないおいしさ!!

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2018.03.11 (Sun)

ニアポリタン2連発



M&M'sのNeapolitan味。

バニラ、イチゴ、チョコの3味のことです。

これ、3色入っていたから、それぞれ違う味なのかなとおもったら、どの色を食べても3つが混じった味になっていました。



ちょっとわかりにくいけど、マクドナルドでもNeapolitanで、と注文すると、バニラ、イチゴ、チョコの3フレーバーのシェイクにしてくれます。

久しぶりのビッグマックもポテトも美味しかった~。

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2018.03.01 (Thu)

バター&ココナッツオイルが入ったコーヒー



Bulletproofコーヒーは頭と体のパフォーマンスを考える健康志向の人に人気のコーヒーショップです。

サンタモニカにお店があります。レポはこちらから>>>

ココナッツオイルからできているこのBrain Octaneとギー(上澄みバター)をブレンダーで混ぜたコーヒーが有名です。

これを飲むとお腹がすかなくなるんだよね。不思議。



The Lost Beanというコーヒーショップには、

「Better than Bulletpoof」
(Bulletproofコーヒーよりもいい)

という強気な名前のメニューがあって、私はいつもこれを頼んでいます。

・エスプレッソ
・バター
・ココナッツオイル
・カカオ
・アーモンドミルク

が入っているそうです。
最初はちょっとびっくりの味だけど、慣れるとおいしいです。



1~3月は仕事でインターン2人が加わってくれていたのですが、ミーティングはいつもこのカフェでした^^
雰囲気が良くって、座る場所がたくさんあるのが

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2018.02.25 (Sun)

モチモチ餅入り回転焼き



カリフォルニアのばあさんブログ」を見ていたら、おいしそうなタピオカ饅頭のレシピが!

さっそく去年日本から買ってきた回転焼き機で作ってみました!!



あんこがなかったので、日系スーパー「Seiwaマーケット」で買った、冷凍の黒ごま餅を解凍していれてみました。



欲張って2つ入り^^


1つ入りのほうが生地がしっかり味わえて、美味しかったです。

タピオカ粉いりのモチモチ絶品生地に、このだんご餅が合わないわけがないと思ったのですが、大正解でした!!



この型で2回分(8つ)焼けました。

ハワイで食べた「mochiko waffle」によく似た食感でした。

もちこワッフルをもち粉で再現しようとしたときよりも、タピオカ粉のほうがハワイの味には近いと思いました。

今度はワッフル型で焼いてみようと思います。



レシピ本も出されていてファンです



女子会。





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2018.02.23 (Fri)

Philz Coffeeの豆



Philz Coffeeの豆!

ハーフパウンドでも買うことができますし、店頭に並んでないものも、リクエストすると詰めてもらえます。
私は普段はカフェイン抜きのコーヒーなので、豆は3種類しかないのですが、どれも美味しいです。

久しぶりに浅煎り(エチオピア)にしてみましたが、おいしかった!



去年買ってよかったもののひとつ、コーヒー豆の電動グラインダー。



これはカルダモンパウダー。
コーヒーにいれます。

ターキッシュコーヒーみたいな、粉っぽい苦めのダークコーヒーによくあうそうです。

Philz Coffeeはモヒートコーヒーも有名で、とっても美味しいです!

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2018.02.14 (Wed)

チリが好き



アメリカ料理で好きなものといえばChili(チリ)です。

辛くはありません。

コーンブレッドと食べたり、パンに乗せてチーズと焼いてチリトーストにしたり、ごはんに乗せて目玉焼きをのせてチリモコにしたり、どうやっても美味しいのです。

作り置きするとより一層おいしくなる

豆はゆで大豆でもOKです。
むしろ大豆のほうが歯ごたえがあっておいしいかも。

chili-seasoning-mix-original.png

ミックスが1ドルくらいで売っていますので、それを使うと簡単です。

煮るだけなので、簡単!



ハワイのファミレスZippy'sでは、チリが有名ですが、こうやって冷凍食品にもなっています。
ジャンクな感じがたまらないんだよね。。。



アリエルはよくひっくり返って、触ってちょーだい、と言ってきますが、触ろうとすると猫キックをしてくる

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2018.02.01 (Thu)

ピタパン作り



はじめてのピタパン。

こんなに膨らむんですね^^
面白い。紙風船みたい。



中身はCostcoのミートボール(やっと使い切った^^)、Hummus、コールスロー(たいめいけんレシピ(←検索してみて)がおいしい!紫キャベツで作ると色鮮やか♪)、レタスです。

ピタパンは買ってもたくさん入って2ドルとかで安いのですが、自分で作ってみるのもたまにはいいですね。

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2017.11.23 (Thu)

ミートローフディナー



友人夫婦とのおうちディナー。

ミートローフは、
・Pioneer Woman Meatloaf レシピ →焼き時間、ソース参考
・男子ご飯 ミートローフ レシピ →タネの具材、じゃがいも一緒に焼くアイデア参考
のいいとこどりです^^

ベーコンのせて、ソースをかけて焼いたら美味しかったです。

訳あって(笑)、プロギタリストの生演奏を聴きながらのクッキングでした

当たり前だけど、プロでも練習するんだな~と思った。

ていうか尋常じゃないくらいの練習を経て、プロになれるんだよね。
でも本番の演奏ではそんなことを感じさせないナチュラルな演奏を見せられるのがプロ、なんですね。



チャイ(お茶)を自分でブレンドしてつくるという話を聞いて、私もチャイを作ってみたくなって、チャイホワイトチョコレートスニッカードゥードルを作ってみた。

スニッカードゥードル(Snickerdoodles)は、シュガークッキーにシナモンシュガーをまぶして焼くアメリカで定番のクッキーですが、そのシナモンシュガーにチャイスパイスを追加。

もっとチャイスパイスが強くてもよかったかも。

焼いてまもない柔らかいクッキーにチョコチップをねじ込むと見た目がよくなるという裏技を知った。本当は3個以上が見た目的にはいいと思うけれど、生地の中のチョコチップも多めだったので、控えめに2個ずつねじこんだ^^

レシピはSally's Baking Addictionから。

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