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2009.11.15 (Sun)

オートミールマフィン・レシピ

muffin111409.jpg

最近は健康のこともすこ~し考えて(健康診断の予約も入れたので)、ヘルシーなマフィン(でもおいしくないとダメ!)を作っています。

オートミール (こういうの↓)は食物繊維が豊富です☆ 
oat111409.jpg

このマフィン、何回も何回もリピート中です。おすすめ!!

<オートミールマフィン>
※アメリカ計量カップ使用

・オートミール 1カップ(250cc)
・牛乳 1カップ強(300cc)

1)↑をボールであわせておく

・たまご 2個(室温)
・バター 大さじ4(レンジで溶かしておく)
・ブラウンシュガー 150グラム

2)↑をボールにいれ、混ぜる。1)も加えて混ぜる。

・薄力粉 150グラム
・塩 小さじ半分
・ベーキングパウダー 小さじ1
・ベーキングソーダ 小さじ半分

3)↑の材料を合わせてふるっておく。2)と混ぜ合わせる。

最後にくるみを刻んだもの、バナナ1本をフォークの背で潰したもの、レーズン適宜を入れて混ぜる。

混ぜすぎないように!

マフィン型にいれて、400度(華氏)で20分焼く。

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