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2021.06.12 (Sat)

Instant Potでミートボールトマトスープ



今日も今日とてインスタントポットでお料理です

子供用にも取り分けできるミートボールトマトスープ

レシピ覚書↓
圧力鍋でミートボール(トマトソース)
・ひき肉(1パウンド弱くらいだったかな)
・たまご 1つ
・玉ねぎみじん切り 半分
・人参みじん切り 半分
・パン粉 大さじ4くらい
・豆乳(牛乳でも) 大さじ4くらい
・ケチャップ 適宜

↑を混ぜておく。

Instant Potの中に、トマト缶1つ、野菜(なんでも。今日はパプリカ、ブロッコリーの芯、マッシュルーム)、水(200CCくらい)、茅乃舎野菜だし1袋、ケチャップ、砂糖小さじ1を入れる。

ミートボールのタネを丸めて、入れる。



3分(High)加圧、自然冷却。

ここで子供の分は取り分け。あげるときは、粉チーズも少しかけてあげました。ミートボールは軽く崩してスプーンですくいやすくします。ボーイズはおかわりして食べました野菜もお肉もパクパクです。お汁は白ごはんにかけてあげるとさらに食欲アップ!!

大人の分には、塩コショウ、粉チーズ、ウスターソースを足して、少し温めて出来上がり!

・メモ
水を1カップ入れたらシャバシャバのスープだったけれど(それはそれでアリ)、もうちょっと水分少なくてもいいかもと思った。トマト缶の水気と野菜から出る水だけで十分かも?

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