TAEKOのOCへいこう！ブログ

サンフランシスコ旅行記の途中ですが、昨日作ったマフィンがすごく美味しかったので、忘れないうちにブログに残したいと思います＾＾



この「クリントンストリートベイキングカンパニー　とびきりの朝食レシピ」からラズベリーマフィン。
（でもラズベリーなかったからブルーベリーで代用。）

クリントンストリートベイキングカンパニーはニューヨーク行った時に行きそびれてしまったお店。
でも今は東京にもお店があるらしく、しかもレシピ本が出ているということで、両親が日本から遊びにくるときに、アマゾンで買って持ってきてもらいました。


ちょっとバニラエッセンスを多めに入れたら（意図的にではなく、ドバッと出ちゃった）、それもよかったと思う。

５個分で書いてあったけど、普通のマフィン型で１０個できた。

このレシピはリピ決定
ラズベリージャムがなくても、ブルーベリーやイチゴなどで代用できそうです！！

バターが控えめで、代わりにヨーグルトが入っていてしっとりです

本当はこのマフィンではなく、「ブランマフィン」を作ろうと思って、バターミルクも買ったりして、さて作ろうという段階まできたんだけど、



最初にオートミールを熱湯でふやかすらしいのですが、、熱湯の量がどこを読んでも書いていない

だんなさんに言ったら、「柔らかくなったら、ザルにあげて水分を切るんじゃないの？」という返答。

いや、そんなはずはない。。。よね？！

どうしても気になって出版社の方に問い合わせメールしちゃった。。。

だって、ベーキングは分量が大事だよね？！

お返事くるかな？？？
どーか、バターミルクの賞味期限が切れる前に、熱湯の量を教えてください〜