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2020.07.05 (Sun)

オレオチーズケーキ



オレオチーズケーキが流行ってるらしいので、作ってみた。

底のクラストがボロボロになってしまった。

オレオ、クリームチーズ、生クリームだけでできるというのがポイントらしい。

しかも焼かないから、簡単でした。

作って3時間後より、一晩たったほうが断然美味しかったです。

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2020.06.14 (Sun)

バスクチーズケーキ



バスクチーズケーキを作ってみました。



もっと思いっきり焦がしてもいいのかもしれないけれど、これくらいにしておきました。

全部の材料をミキサーでガーーーっと混ぜて焼くだけ。シートも適当にぐしゃぐしゃっと敷くのも簡単。



きゅうりも初収穫!

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2020.05.25 (Mon)

ヨーグルトケーキ



双子が大人しくしてくれている隙に急いで作ったけど、何とか完成。そして美味~。

下のタルト生地は藤野真紀子さんの「シンプルお菓子教室」より。
厚さがおかしいのは目をつぶってやってください。麺棒でのばしてるひまがなかったから、適当にぎゅぎゅっと手でのばした笑。

上のヨーグルト生地はクックパッドより。

Cpicon 水切りヨーグルト濃厚ベイクドチーズケーキ by nyonta

生クリームが半量しかなくて残りは牛乳だったけど、十分美味しかった。

上にトッピングしたサワーチェリーソースもよくあう。

インスタカートで頼んだイチジクペーストがなくて、替えの品物を指定してなかったから、おじさんがサワーチェリーを買ってきて、「こんなん、使わないよ⊙︿⊙」と思ったけど、結果オーライ。

頼んでたクリームチーズも売り切れ?で、巨大グリークヨーグルトが買われてたから、本当はチーズケーキを作る予定が、ヨーグルトケーキになりました。

こんな事がなかったらこの素晴らしいヨーグルトケーキには出会えなかっただろうから、良かったとしよう。

でもインスタカートで注文する時はしっかりreplacementを指定することも大事!普段、料理をしてなさそうな人に当たるとたまにトンチンカンな買い物になっちゃう(╥﹏╥)

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2020.04.10 (Fri)

野菜蒸しパン



野菜蒸しパンの覚え書き

ホットケーキミックス200グラム
卵1つ
牛乳150 CC
ほうれん草100グラム
油大さじ1
砂糖大さじ3

野菜(レンジでチン)は牛乳と一緒にミキサーで攪拌しておく
クッキングシートを敷いたアルミのパイ皿に流す
蒸し器で20分弱火で蒸す(巨大サイズ)

結構しっかりした甘さ
野菜は1.5~2倍でもいいかも

人参も美味しかった(レーズンを散らす)
他にも小松菜、かぼちゃ、さつまいも、トマトなどもいけるかも

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2020.01.30 (Thu)

レモンあれこれ



実家の母が手伝いに来てくれています。

うちにたくさんできて、処分に困っているレモンはレモンシロップ、レモンカード、はちみつレモンになりました。

レモンカードは初めて作ってるところを見たけど、簡単で美味しかった!

今度はレモンパイをリクエストしたい。



すっかりおばあちゃん猫になったネビュラはかまってちゃんではなくなりました。1日のほとんどを寝ています。双子を見せても興味無しです...。

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2019.10.23 (Wed)

甘いものが食べたい!!



りんごのマフィンとニンジン&シナモンのマフィン。

マフィン用の紙がなくなったから、普通にクッキングシートを切って敷いたんだけど、十分に代用できますね。

最近はもう、甘いものが食べたくて仕方ないです。。。

妊娠してから味覚障害と口の中の不快感がずっと続いていて、唯一甘いものだけが、「美味しい」と思えるのです。アイスクリームとか最高ですね!

今のところ尿糖は出ていませんが、もうすぐ妊娠糖尿病の血液検査を受けないといけないので、ドキドキです。

特に多胎妊娠やアジア人は妊娠糖尿病になりやすいと聞くので、もし糖分の制限がかかってしまったら・・・
どうか食べる楽しみがなくなりませんように・・・

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2019.07.23 (Tue)

好きなアイスクリームのフレーバーは?



Baskin Robbins(サーティーワン)で一番好きなフレーバーはGold Medal Ribbonです

バニラとチョコレートアイスにキャラメールソースというベタな組み合わせだけど、大体これを頼んじゃいます。

(たまに限定フレーバーも気になっちゃうけど)



大量に買ってしまった。



アリちゃん。

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2019.05.24 (Fri)

あさイチとDelish Kitchen

毎日の献立って考えるの大変だよね。。。

朝は大体あさイチをSlingboxで予約して見ているのですが、「みんな、ごはんだよ~」のコーナーでその日の献立を決めることも多いです。

まんねりしがちなメニューに新しい風を起こしてくれる^^



今度はこれをつくろうとおもう。
蒸すから簡単だと思う。



これはさっそく作ってみた。
美味しかった♪



あとDelish Kitchenのアプリで探すことも多いです。

これはチーズ蒸しパン。ちょっと最後に焼き目をつけると美味しそうになる。

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2019.03.10 (Sun)

NEW! スタバのクラウドマキアート



スターバックスの新メニュー「クラウドキャラメルマキアート」を飲んできました。

日本では「ムースフォームキャラメルマキアート」が出ていますが、それと同じなのかな???



ふわっふわの甘くて美味しいクラウド(雲)が乗っています^^

ストローなしの、直接口をつけるタイプのコップでした。飲みやすいし、いいね。



アメリカのスタバはすったもんだあってから、お店をすべての人に開放する宣言をして、さらにお水も無料で全ての人にあげる宣言もあったから、本当にいろんな人がいます。

お金を払って買いに来て、席にも座りたいお客としては微妙なときがある。。。
トイレも、注文の列も(夏は水だけもらうための人も多い)長くなったりして、微妙なときがある。。。

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2019.03.05 (Tue)

かぼちゃのケーキ



アメリカでかぼちゃのケーキというと、シナモンやナツメグ、ジンジャーにクローブなどスパイスがたくさん入ったスパイスケーキが主流です。

でも、Tokyo Centralで買ったかぼちゃがほくほくで美味しかったので、日本風の素朴なケーキにしてみました。

寝る前に急に焼きたくなってしまったので、音を立てないように作業。。。

焼くのに1時間かかるから、寝る前に焼くもんじゃないと途中で気が付いたけれど、もう後には戻れない。。。



型はアメリカのローフ型で焼いたので、横長^^

しっとりして美味しいカボチャのケーキ、レーズン入り。

日本のレシピは甘さ控えめだ~~~。

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