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2018.11.17 (Sat)

本場のチャイ

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どんどん寒くなってきていますね~。

チャイが美味しい季節です。

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インドの方がインドのお母さんから送ってもらったチャイスパイスをお裾分けしてもらいました。

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ちょっとピりっとします。
美味しかったです。

カルダモンのす~っとした感じ、シナモンの香り、ジンジャーの刺激、、、。あとは何が入っているかわかりません^^

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ホームベーカリーのパンをタイマー予約してみたら、しぼんだパンができあがったけれど、ブレッドプディングにしたら美味しく復活しました

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2018.09.24 (Mon)

新しいコップ



TJMAXXでBODUMのコップを発見!

安くなっていたので買ってみました。



さっそくラテを作ってみたけど、先にエスプレッソをいれてしまったので失敗。。。



次は先にミルクをいれておいて、エスプレッソをいれてみたら、ちゃんと2層に分かれてくれた

せっかくガラスだから、可愛く淹れたいよね。

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2018.09.21 (Fri)

アップルパイ



安いりんごを買ってきたので、アップルパイを作りました。
パイ生地を休ませる時間、焼き時間を入れても2時間以内でできた。

クラムがのったアップルパイです。

カスタードは別に作らず、ソテーしたリンゴと一緒に焼き上げるので、簡単です♪



パイやキッシュ生地を伸ばすのは、このパイ袋があると簡単にできます。

Amazonで購入可能です。日本にはない(高い?)らしく、いつも買ってきてと頼まれます^^

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2018.09.17 (Mon)

スープの冷めない距離



友人がうちの近くに家を買いました



タイ料理で夕ご飯♪


トムカーガイ(酸味が効いた辛いココナッツミルクスープ)が美味しかったです。

ボトックスってしわ改善のためだけじゃなく、顎関節症の緩和にもいいんだって。
かみ合わせのところに注射するらしい。

年に1回くらい、口が開かなくなることがあったり、じゃりじゃり音がすることがあるので><、いろんな対処法があるんだな~と思った。



猫みたいにおとなしいワンちゃん。

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2018.07.28 (Sat)

手打ちパスタの覚書



久しぶりに手打ちパスタを作りました。

生地はホームベーカリーのパスタ生地モードで。



生地はパスタメーカーで伸ばしますが、

セモリナ粉100%の場合は、薄さは3で、
セモリナ粉50%+All Purpose Flour 50%の場合は、薄さは4で。



ハンガーにかけて乾かすこと1時間。



使わない分はタッパーにいれて、冷蔵庫で寝かせる。
翌日以降のほうが本当は美味しい。



でも打ち立てのパスタも美味しい!!



トマトソースもうちで育てたトマトを使って、あとはうちでとれた茄子もいれました♪

カップ1杯半のセモリナ粉で、2人前のパスタができました。

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2018.07.23 (Mon)

バーベキューリブ日和

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リブをブラウンシュガーとスパイスで揉みこみ、アルミホイルで包んで2時間。

そしてバーベキューソースを塗って焼き上げたリブが美味しいです!!

11ドル分のリブで4~5人前できました

前に作って美味しかったレシピを再度参考にしてみました。



柔らかくってトロトロでした

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2018.07.09 (Mon)

アメリカで美味しいもの



アメリカで美味しいものとはっきりおすすめできるのは、この時期のホワイトコーンです^^

しかも安い!

Sproutsで6本で1ドルでした。

1本20円しませんね。

あまくてとっても美味しかったです!



最近洗剤はMrs. Meyersのものが多いです。

完全にパケ買いです。
シンプルなデザインが

そして香りが気に入っています。
サイトを見たら、18種類も香りがあった! 

バジルが一番好きで、ラベンダーもなかなかいいです。

日本でも販売開始したみたいです。

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2018.07.08 (Sun)

Serious Strawberryフラペチーノ



暑い日が続いていますね(⊙ꇴ⊙)

暑いのでスタバに避難。
Serious Strawberryを飲みました。



日本だとStrawberry Very Much。

日本の方が美味しかったかな。



デザイン変わった?



暑くて倒れているチビ。

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2018.06.29 (Fri)

生のクッキー生地体験!



生のクッキー生地を食べられる「California Cookie Dough」に行ってきました!

はい、生で食べてもいいように、ちゃんとできているそうです。

すごい色でしょ^^

これを美味しいと思ってしまう私はもうすっかり味覚がアメリカで麻痺してしまったのでしょうか



一緒に飲んだティーラテも美味しかった!!



粘土みたいな、消しゴムみたいな、色。

詳しくは生のクッキー生地ってそのまま食べていいんですか?!California Cookie Doughでは安心して食べられます^^



昨日の夜、ふと旦那さんの使っている洗面台を見てびっくり↓↓↓



これ、全部ひとりで使っているんですよ

電動歯ブラシもいれたら8本ありました・・・


私が知らないだけで、彼には1000本くらい歯が生えているのかもしれません。
だとしたら、両手に4本ずつ持って一気に磨かないといけないので、これくらいあってもよいでしょう。

と思うしかないでしょう。


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2018.06.22 (Fri)

しょうがのオイル漬け



しょうがとかにんにくってちょこっとだけみじん切りにするのがめんどくさいので、まとめてみじんぎりにして空き瓶に入れてオイルにつけて冷蔵庫へ。。。

しょうがを買ってきたら、一心不乱にすべてみじんぎりに。。。

空気にふれるとカビが生えやすいので気を付けましょう。使うたびに、平らにならしてあげるといいでしょう。

とっても便利です。



最近お気に入りのみそだれもしょうがオイルを使ってできます。

<みそダレ>

しょうがオイル…大さじ2
ニンニク(みじん切り)…大さじ1
みそ…大さじ3
ごま油…大さじ1
砂糖…大さじ2

私はその日の気分でTapatioソース(メキシコのホットソース)や、コチュジャン、なんかもいれたりしています。
スイートチリソースや、唐辛子もあうと思います。

辛さをどれで加えるかによって、韓国風になったり、タイ風になったりしますね。

蒸し鶏にもよくあうたれです。

混ぜて少し寝かしてあげると味がなじんで美味しいです。

覚書
生のにんにくを食べると胃がむかむかすることがあるので、レンチンするといいかも。
前日から作っておいて、寝かせておいた方が断然美味しい。

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